Trong cuộc sống hiện đại ngày nay, việc bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh là điều mà nhiều gia đình lựa chọn bởi sự tiện lợi và đơn giản. Phần lớn đồ bảo quản trong tủ đa phần là các loại thịt, trong đó phổ biến nhất là thịt lớn, thịt gà, thịt bò,... Vậy với thịt gà thì cách bảo quản trong tủ lạnh như thế nào là đúng mà vẫn đảm bảo giá trị dinh dưỡng và độ tươi ngon? Hãy tham khảo cách bảo quản thịt gà trong tủ lạnh của Điện Lạnh Biển Bạc chia sẻ nhé.
Thời gian bảo quản thịt gà trong tủ lạnh
Theo khuyến cáo của USDA, thịt gà và các loại thịt gia cầm khác có thể bảo quản trong tủ lạnh 1-2 ngày đối với ngăn mát và vài tuần đến vài tháng đối với thịt gà đông lạnh bảo quản bằng ngăn đá.
Đó là đối với thịt gà sống, còn đối với thịt gà đã luộc thì được bằng ngăn mát tủ lạnh từ 3-5 ngày và 5 ngày đối với ngăn đá. Tuy nhiên, có một điều bạn cần lưu ý: Thời gian cất trữ thịt gà càng lâu trong tủ lạnh thì hàm lượng giá trị dinh dưỡng và độ ngon sẽ giảm đi đáng kể. Chính vì vậy, thời gian lý tưởng nhất đó là từ 2-3 ngày.
Bảo quản thịt gà trong tủ lạnh thế nào cho đúng?
1. Bọc thực phẩm thật kỹ
Dù là bảo quản thịt gà trong ngăn mát hay thịt gà đông lạnh thì việc bọc thực phẩm vốn rất quan trọng. Theo đó, gà cần bọc thật kín để đảm bảo thịt được tươi ngon cũng nhưng hạn chế sự lây nhiễm chéo vi khuẩn gây bệnh.
Đối với thịt ở ngăn đá, hãy bọc càng nhiều lớp càng tốt, như thế thịt không bị đông cứng quá mức, dẫn đến việc mất nước và thay đổi màu sắc, mùi vị của thịt.
2. Điều chỉnh nhiệt độ phù hợp
3. Không nên cất trữ quá nhiều thực phẩm trong tủ lạnh
Dù là bảo quản thịt gà tươi sống hay thịt gà luộc thì bạn cũng nên lưu ý đến điều này.
4. Nắm rõ thời gian bảo quản
Cách rã đông thịt gà nhanh chóng và đảm bảo dinh dưỡng
- Cách 1: Cho thịt gà từ ngăn đá xuống ngăn mát tủ lạnh. Nên đựng thịt trong bát lớn để nước thịt không bị chảy, dính vào các thực phẩm khác. Mặc dù phương pháp này sẽ tốn khá nhiều thời gian nhưng sẽ đảm bảo giữ lại hương vị một cách trọn vẹn, giá trị dinh dưỡng của thịt gà.
- Cách 2: Cho thịt vào túi zip, sau đó cho vào thau nước lớn, để thịt ngập trong nước. Lưu ý không dùng nước nóng rã đông để tránh vi khuẩn xâm nhập và phát triển.
- Cách 3: Cho thịt vào bát có thể dùng lò vi sóng, chọn nhiệt độ thích hợp để rã đông thịt. Tuy nhiên, cách nãy thường làm mất đi dinh dưỡng và hương vị của thịt.
Trên đây là một số kinh nghiệm trong cách bảo quản thịt gà tươi trong tủ lạnh. Hy vọng với những chia sẻ trên bạn đã có được những thông tin hữu ích trong việc bếp núc cũng như mẹo bảo quản thực phẩm đúng cách. Thịt gà là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, bạn đừng quên bổ sung vào thực đơn hằng ngày của gia đình mình nhé.
>>>Xem Thêm: Kinh nghiệm làm kho lạnh bảo quản tối ưu chi phí - Điện Lạnh Biển Bạc