Hiện nay, bảo quản nhãn bằng kho lạnh bảo quản nhãn đã trở nên phổ biến, góp phần tăng giá trị của quả nhãn xuất khẩu. Việc sử dụng kho lạnh bảo quản nhãn xuất khẩu là không thể thiếu đối với những vùng chuyên canh nhãn.
Những điểm cần lưu ý khi thu hoạch và bảo quản nhãn
1. Thời điểm thu hoạch
Để bảo quản nhãn được lâu, có hình dáng đẹp, vị tươi ngon, phải chú ý ngay từ khi chưa thu hoạch. Trước khi thu hoạch phải đảm bảo đủ nước và phân bón cho cây, không nên bón quá nhiều phân đạm, tăng cường thêm phân lân, kali, ngừng tưới nước trước khi thu hoạch khoảng 1 tuần.
2. Kỹ thuật thu hoạch nhãn
Nên thu hoạch nhãn vào những ngày nắng ráo, vào buổi sáng hoặc buổi chiều khi trời đã dịu nắng, tránh thu hoạch vào buổi trưa nắng gắt.
Hãy sử dụng kéo cắt nhẹ nhàng khi thu hoạch nhãn, tránh làm trái bầm dập bởi như vậy rất dễ bị các loại nấm tấn công gây thối quả trong thời gian bảo quản, vận chuyển đến nơi tiêu thụ. Khi cắt nhãn xong nên đưa nhãn vào nơi râm mát, rải mỏng chùm quả, không nên để thành đống, nhãn sẽ bị hấp hơi, chóng hư hỏng. Chúng ta không nên dùng tay bẻ cành nhãn gây trầy xước, ảnh hưởng đến sự phát triển sau này của cây.
>>>Xem Thêm: Lắp đặt kho lạnh bảo quản mực - Điện Lạnh Biển Bạc
Sau khi thu hoạch nhãn, chúng ta tỉa bỏ những quả bị sâu bệnh gây hại, trái nhỏ, bị bầm dập, rồi mới bỏ vào sọt, thùng giấy để vận chuyển đi tiêu thụ, hoặc đưa vào kho lạnh bảo quản.
3. Phương pháp bảo quản nhãn phổ biến
Bảo quản nhãn bằng hóa chất:
Nhúng nhãn vào dung dịch Benlate với nồng độ 0,1% rồi vớt ra, hong khô ở nơi râm mát sau đó cho vào túi giấy, hộp các tông hoặc sọt tre, hòm gỗ thưa để bảo quản. Trong đồ đựng nên lót giấy polyetylen dày 0.02mm để chống ẩm, mỗi túi đựng 10-15kg quả, cũng có thể chia thành từng túi nhỏ mỗi túi 1kg, 10-15 túi đóng trong một thùng các tông hoặc sọt tre. Tuy nhiên, phương pháp này cho thời gian bảo quản ngắn.
Bảo quản nhãn bằng kho lạnh bảo quản:
Nhãn được đưa vào kho lạnh, bảo quản ở nhiệt đọ 5-10 độ C. Khi vận chuyển nhãn đến thị trường tiêu thụ thì có thể sử dụng xe lạnh ở nhiệt độ trên 10 độ C.
Để giữ nhãn lâu hơn phục vụ chế biến thì nên bảo quản trong kho lạnh ở nhiệt độ 3-5 độ C, độ ẩm không khí trên 90%. Ở điều kiện này có thể bảo quản nhãn trong 10-15 ngày.
Quá trình chế biến nhãn phải làm nhanh và xong chỉ trong thời gian 4 tiếng sau khi ra khỏi kho lạnh bảo quản thì không ảnh hưởng đến chất lượng.
Đơn vị lắp đặt kho lạnh bảo quản chất lượng uy tín tại Hà Nội
Điện Lạnh Biển Bạc là một trong số ít những đơn vị thi công kho lạnh chuyên nghiệp, bên cạnh đó chi phí lắp đặt tại Biển Bạc còn hết sức tối ưu giúp khách hàng tiết kiệm được một khoản chi phí đáng kể.
Nếu quý khách có bất kỳ thắc mắc nào cần được giải đáp hoặc cần tìm đến đơn vị thi công lắp đặt kho lạnh bảo quản. Hãy liên hệ với chúng tôi để được nhân viên kỹ thuật có thể khảo sát và tư vấn cho lắp đặt hệ thống kho lạnh của bạn
Mọi thông tin khía cạnh xin liên hệ:
Hotline: 0926 381 999 để được tư vấn miễn chi phí 24/7.Xin trân trọng cảm ơn!
CÔNG TY CỔ PHẦN CƠ ĐIỆN LẠNH BIỂN BẠC
Địa chỉ : Số 812 & 1057, đường Phúc Diễn, phường Tây Mỗ, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội.
Mã số thuế: 0106802243
Hotline: 0926 381 999
Điện thoại: 02462 543 777
